Si temes que en esto frío recuperar todo el peso perdido durante el verano, aquí te propongo esta dieta que te puede hacer perder hasta 10 kilos sin pasar hambre.
Esta dieta se realiza por 2 semanas, descansas 3, y luego la retomas hasta que obtengas el resultado deseado.
Si tienes hambre entre comidas, puedes picar alguno de los alimentos de esta lista:
1 naranja
2 mandarinas
5 fresas
4 nueces
1 zanahoria
1 manzana
½ melón
Menú semanal de dieta para perder 10 kilos
Desayuno
Lunes: 1 Pan tostado integral, Te verde, 1 Naranja, Yogurt desnatado.
Martes: Muesli con leche desnatada, te verde, 2 kiwis, yogurt desnatado.
Miércoles: Zumo de naranja natural, 1 pan integral con queso, Te verde.
Jueves: 1 Pan tostado integral, te verde, 2 mandarinas, yogurt desnatado.
Viernes: Muesli con leche desnatada, te verde, 2 kiwis, yogurt desnatado.
Sábado: Zumo de naranja natural, pan integral con queso, te verde.
Domingo: pan tostado integral con jamón cocido, 2 kiwis, te verde
Almuerzo
Lunes: Ensalada de lechuga, tomate, huevo, cebolla y pimiento rojo (aliñada con vinagreta) Pescado al horno o a la plancha, te verde.
Martes: Coliflor al vapor (rehogada con aceite de oliva y ajo), atún al horno con pimiento rojo, calabacín y cebolla, fresas con zumo de naranja, te verde.
Miércoles: 20 gr de arroz integral con tomate, judías, zanahoria, guisantes y calabacín. 1 manzana, te verde.
Jueves: Sopa de verduras (zanahoria, col, judías, guisantes y tomate), pollo asado con ensalada, te verde.
Viernes: Ensalada de lechuga, tomate, espárragos, pimiento y cebolla (aliñada con vinagreta), un bistec a la plancha con espárragos.
Sábado: Pimientos rellenos de atún, filete de ternera a la plancha con ensalada, yogurt desnatado, te verde.
Domingo: Ensalada de pasta integral con judías, pimiento, brotes de soja, guisantes y zanahoria (aliñada con vinagreta), pollo a la plancha, te verde.
Cena
Lunes: Ensalada de col, zanahoria y brotes de soja (aliñada con yogurt y vinagre), Pechuga de pollo a la plancha, te rojo.
Martes: Ensalada mixta con brotes de soja y zanahoria (aliñada con vinagreta), 1 tortilla, 1 rebanada de queso, te rojo.
Miércoles: Champiñones con jamón guisados con Aceite de Oliva y ajo, 1 pan tostado, tomate y te rojo.
Jueves: Atún, ensalada de tomate y queso mozzarella (aliñada con vinagreta y albahaca), te rojo.
Viernes: Brócoli al vapor con aceite de oliva y ajo, pechuga de pollo a la plancha, plato de fruta (naranja, pera, fresas y yogurt), te rojo.
Sábado: Sopa de verduras (zanahoria, col, judías, guisantes y tomate), sardinas en conserva con tomate crudo y una papa cocida, te rojo.
Domingo: Repollo al vapor con aceite de oliva y ajo, 1 sándwich vegetal con pan integral, yogurt desnatado, te rojo.
Si deseas tomar algún suplemento con esta dieta no hay problema. Un suplemento de fibra, por ejemplo, es una gran ayuda para mejorar tu digestión.
lunes 21 de septiembre de 2009
Adelgaza haciendo el amor
En medio de las miles de dietas que circulan en internet para perder kilos, el libro "Cómo adelgazar haciendo el amor" enseña cuántas calorías se gastan en una sesión sexual
¿Sabías que un orgasmo fingido gasta muchas más calorías que uno real? Mientras con el segundo sólo perdemos 27 calorías, el primero nos puede quitar 160 calorías de encima.
Esa es una de las conclusiones a las que llegó el escritor norteamericano Richard Smith, que se ha dedicado a estudiar el tema del sexo y el adelgazamiento.
Su audaz propuesta amenaza con desbancar a las típicas dietas basadas en la ingesta de calorías, por una que no se fija tanto en lo que comes, sino en cómo lo gastas.
“Cómo adelgazar haciendo el amor” es el título del libro donde Smith se da el trabajo de calcular cada caloría que se pierde en los juegos sexuales que describe.
Con sentido del humor, el escritor se adentra en el análisis calórico del acto sexual desde los “juegos previos” hasta el “después de”, pasando por toda una amplia gama intermedia que trata temas como: “hacer el amor en posturas inverosímiles, hacer el amor moviéndose, hacer el amor disfrazándose”, que corresponden a los nombres de algunos capítulos del libro.
Podemos comenzar con un tierno beso que nos dejará libres de 60 calorías en un dos por tres, para seguir desvistiendo a la pareja y de paso haciéndonos gastar unas 120 calorías.
Según el autor las caricias nos consumen otras 20, mientras que una relación sexual de unos 20 minutos de duración nos liberará de unas 150 calorías.
Ahora, hay actos más osados, pero que reportan una mayor pérdida de calorías. Por ejemplo, si a tu pareja le sacas la ropa contra su voluntad, Smith estima que se queman unas 187 calorías.
El procedimiento no es mágico. “Los movimientos pélvicos, el incremento de los latidos del corazón, la dilatación de los vasos sanguíneos de los genitales y el orgasmo gastan energía similar a cualquier otro ejercicio físico”, explica Smith.
La rutina de “ejercicios” dependerá de cuántas calorías quieras perder, pues los efectos varían según la duración de la relación sexual y el desempeño, o sea, las posiciones, los movimientos y la intensidad con que los realices.
Además, el método tiene otros beneficios. “El sexo levanta el ánimo y aleja de los vicios de la comida”, dice el autor norteamericano, gracias a las endorfinas que libera el organismo.
¿Cómo? Tener una buena sesión de sexo con tu pareja puede reemplazar las ansias por asaltar el refrigerador y comértelo todo, evitando subir de peso.
La única indicación es hacerlo por placer y disfrutarlo al máximo. "Hay que tener cuidado porque podemos lograr un efecto contrario al buscado.
En muchos casos, cuando el sexo es insatisfactorio, la persona, para compensar la carencia puede llegar a tener un mecanismo compulsivo de saciedad que puede ser el comer", enfatiza el autor.
(fuente/terra.com)
¿Sabías que un orgasmo fingido gasta muchas más calorías que uno real? Mientras con el segundo sólo perdemos 27 calorías, el primero nos puede quitar 160 calorías de encima.
Esa es una de las conclusiones a las que llegó el escritor norteamericano Richard Smith, que se ha dedicado a estudiar el tema del sexo y el adelgazamiento.
Su audaz propuesta amenaza con desbancar a las típicas dietas basadas en la ingesta de calorías, por una que no se fija tanto en lo que comes, sino en cómo lo gastas.
“Cómo adelgazar haciendo el amor” es el título del libro donde Smith se da el trabajo de calcular cada caloría que se pierde en los juegos sexuales que describe.
Con sentido del humor, el escritor se adentra en el análisis calórico del acto sexual desde los “juegos previos” hasta el “después de”, pasando por toda una amplia gama intermedia que trata temas como: “hacer el amor en posturas inverosímiles, hacer el amor moviéndose, hacer el amor disfrazándose”, que corresponden a los nombres de algunos capítulos del libro.
Podemos comenzar con un tierno beso que nos dejará libres de 60 calorías en un dos por tres, para seguir desvistiendo a la pareja y de paso haciéndonos gastar unas 120 calorías.
Según el autor las caricias nos consumen otras 20, mientras que una relación sexual de unos 20 minutos de duración nos liberará de unas 150 calorías.
Ahora, hay actos más osados, pero que reportan una mayor pérdida de calorías. Por ejemplo, si a tu pareja le sacas la ropa contra su voluntad, Smith estima que se queman unas 187 calorías.
El procedimiento no es mágico. “Los movimientos pélvicos, el incremento de los latidos del corazón, la dilatación de los vasos sanguíneos de los genitales y el orgasmo gastan energía similar a cualquier otro ejercicio físico”, explica Smith.
La rutina de “ejercicios” dependerá de cuántas calorías quieras perder, pues los efectos varían según la duración de la relación sexual y el desempeño, o sea, las posiciones, los movimientos y la intensidad con que los realices.
Además, el método tiene otros beneficios. “El sexo levanta el ánimo y aleja de los vicios de la comida”, dice el autor norteamericano, gracias a las endorfinas que libera el organismo.
¿Cómo? Tener una buena sesión de sexo con tu pareja puede reemplazar las ansias por asaltar el refrigerador y comértelo todo, evitando subir de peso.
La única indicación es hacerlo por placer y disfrutarlo al máximo. "Hay que tener cuidado porque podemos lograr un efecto contrario al buscado.
En muchos casos, cuando el sexo es insatisfactorio, la persona, para compensar la carencia puede llegar a tener un mecanismo compulsivo de saciedad que puede ser el comer", enfatiza el autor.
(fuente/terra.com)
Reduzca sus medidas
¿Quiere disminuir esos kilos demás que ha subido durante el invierno y le cuesta mucho empezar esa sacrificada dieta? Recientemente, una nueva tecnología con sistema de láser inteligente ha llegado al Perú para eliminar los molestos rollos que le están impidiendo usar las prendas de vestir de esta temporada.
Se trata de la lipoescultura láser, una alternativa que derrite las células grasas acumuladas en ciertas zonas de nuestro cuerpo y actúa eficazmente sobre el tejido adiposo sin lesionar los vasos sanguíneos, ni la piel.
El procedimiento consiste en sedar levemente al paciente por un espacio de 40 minutos, mientras el láser produce la ruptura del tejido que permitirá la salida de la grasa de los espacios intercelulares hacia el exterior, comenta el médico Fernando Dejo, director de la Clínica Vitalia.
Asimismo, recalca que no es posible extraer toda la grasa corporal de una persona, pues existen límites definidos que los cirujanos pueden determinar en cada paciente. Para ello, se consideran variables como la edad, contextura, hábitos, entre otros.
Y a pesar de obtener resultados inmediatos, estos irán mejorando considerablemente luego de dos o tres semanas de realizado el tratamiento.
Se trata de la lipoescultura láser, una alternativa que derrite las células grasas acumuladas en ciertas zonas de nuestro cuerpo y actúa eficazmente sobre el tejido adiposo sin lesionar los vasos sanguíneos, ni la piel.
El procedimiento consiste en sedar levemente al paciente por un espacio de 40 minutos, mientras el láser produce la ruptura del tejido que permitirá la salida de la grasa de los espacios intercelulares hacia el exterior, comenta el médico Fernando Dejo, director de la Clínica Vitalia.
Asimismo, recalca que no es posible extraer toda la grasa corporal de una persona, pues existen límites definidos que los cirujanos pueden determinar en cada paciente. Para ello, se consideran variables como la edad, contextura, hábitos, entre otros.
Y a pesar de obtener resultados inmediatos, estos irán mejorando considerablemente luego de dos o tres semanas de realizado el tratamiento.
Vinagre contra el sobrepeso
La última arma en la batalla contra la obesidad puede estar en tu cocina.
El vinagre casero, usado para hacer aderezos con aceite de oliva o pepinillos, aparece para activar a los genes que ayudan a combatir la grasa, de acuerdo con unos investigadores japoneses.
El vinagre siempre ha sido catalogado como tratamiento casero para curar caseros muchas enfermedades. La evidencia médica moderna poco a poco a ido dándole credibilidad a algunos de estos remedios.
En años recientes, la investigación sugiere que el principal químico del vinagre, llamado ácido acético, puede ayudar a controlar la presión en la sangre así como el azúcar.
Los resultados recientes sugieren que el vinagre puede ayudar a la persona a perder peso o combatir la obesidad.
Tomoo Kondo y sus colegas le proporcionaron ácido acético o agua a los ratones vía el tubo digestivo. Todos fueron previstos de una dieta alta en grasa que comieron de una forma normal.
Los investigadores encontraron que los ratones desarrollaron menos grasa en el cuerpo (hasta el 10 por ciento) que los roedores que no recibieron ningún componente de vinagre. La cantidad de comida que comieron los ratones no fue un factor determinante.
Se cree que el ácido acético activa los genes que producen proteínas que ayudan al cuerpo a combatir las grasas. Tal acción previene que se acumule la grasa en el cuerpo y combata el aumento de peso.
El vinagre casero, usado para hacer aderezos con aceite de oliva o pepinillos, aparece para activar a los genes que ayudan a combatir la grasa, de acuerdo con unos investigadores japoneses.
El vinagre siempre ha sido catalogado como tratamiento casero para curar caseros muchas enfermedades. La evidencia médica moderna poco a poco a ido dándole credibilidad a algunos de estos remedios.
En años recientes, la investigación sugiere que el principal químico del vinagre, llamado ácido acético, puede ayudar a controlar la presión en la sangre así como el azúcar.
Los resultados recientes sugieren que el vinagre puede ayudar a la persona a perder peso o combatir la obesidad.
Tomoo Kondo y sus colegas le proporcionaron ácido acético o agua a los ratones vía el tubo digestivo. Todos fueron previstos de una dieta alta en grasa que comieron de una forma normal.
Los investigadores encontraron que los ratones desarrollaron menos grasa en el cuerpo (hasta el 10 por ciento) que los roedores que no recibieron ningún componente de vinagre. La cantidad de comida que comieron los ratones no fue un factor determinante.
Se cree que el ácido acético activa los genes que producen proteínas que ayudan al cuerpo a combatir las grasas. Tal acción previene que se acumule la grasa en el cuerpo y combata el aumento de peso.
El estrés saca barriga
Ya sabemos que el estrés es dañino para la salud, pero lo que pocos sabes es que es el culpable de esa odiosa grasa abdominal que tenemos las mujeres delgadas.
Aunque seas delgada, si sufres de estrés y/o problemas psicológicos, tienes más tendencia a desarrollar barriga por los altos niveles de cortisol que producen.
Según un estudio sobre el estrés de la Universidad de Yale, las mujeres con más grasa en el abdomen sufren muchos cambios de estado de ánimo y tienen altos niveles de estrés en su vida. La exposición a estos estímulos neurológicos, produce la reacción del cortisol, que trae como consecuencia la acumulación de grasa en el abdomen.
Si sufres de estrés crónico, también sientes grandes deseos de comer alimentos muy grasosos y dulces, que terminarán acumulándose en la barriga.
Ahora bien, la grasa abdominal no es solo un problema estético sino también de salud, en especial si pasas de los cuarenta años, producto de un estilo de vida sedentario, desbalance en los niveles de estrógeno y estrés crónico.
Por esto, es importante que todos días trates de dedicarle unos momentos al ejercicio, el cual logra relajarte, ponerte de buen ánimo y quemar esas calorías que no quieres que se acumulen en la barriga.
Aunque seas delgada, si sufres de estrés y/o problemas psicológicos, tienes más tendencia a desarrollar barriga por los altos niveles de cortisol que producen.
Según un estudio sobre el estrés de la Universidad de Yale, las mujeres con más grasa en el abdomen sufren muchos cambios de estado de ánimo y tienen altos niveles de estrés en su vida. La exposición a estos estímulos neurológicos, produce la reacción del cortisol, que trae como consecuencia la acumulación de grasa en el abdomen.
Si sufres de estrés crónico, también sientes grandes deseos de comer alimentos muy grasosos y dulces, que terminarán acumulándose en la barriga.
Ahora bien, la grasa abdominal no es solo un problema estético sino también de salud, en especial si pasas de los cuarenta años, producto de un estilo de vida sedentario, desbalance en los niveles de estrógeno y estrés crónico.
Por esto, es importante que todos días trates de dedicarle unos momentos al ejercicio, el cual logra relajarte, ponerte de buen ánimo y quemar esas calorías que no quieres que se acumulen en la barriga.
Quemar grasa del abdomen
Lamentablemente el abdomen es una de las partes más difíciles de trabajar, pero nada es imposible. Una rutina de ejercicios aeróbicos, una de abdominales y una dieta balanceada baja en grasa, son indispensables para alcanzar tu meta.
Hacer ejercicios específicos trabajando una zona de tu cuerpo, nunca es suficiente para reducir grasa de forma notable. Lo que sucede es que la grasa se quema proporcionalmente en todo el cuerpo y no en un sólo lugar en particular.
Sin embargo te damos un tip: si en tu entrenamiento trabajas tus músculos por medio de la resistencia, quemarás más grasa. A continuación te proporcionamos una rutina de ejercicios básicos para quemar grasa.
1. Ejercicios aeróbicos. Sal a correr, realiza tu propia rutina en casa, salta la cuerda, sube y baja escaleras, ayúdate de un video de ejercicios.
Debes hacerlos por lo menos 4 veces por semana en sesiones de 45 minutos.
2. Sentadillas. Te ayudan a moldear glúteos y muslos. Al bajar no dobles la espalda ni inclines la cabeza, y cuida que tu propio peso no te lleve hacia adelante.
Haz 3 series de 20 y conforme desarrollas tu resistencia, aumenta a 4 series, 3 veces por semana.
3. Abdominales. Ayudan a dar tono a tus músculos del vientre. Debes cuidar de no levantarte demasiado ni flexionar el cuello. Para lograr resultados visibles, hazlos por lo menos 3 veces por semana.
4. Crunches. Acostada boca arriba sobre el piso, flexiona las rodillas, apoya los pies al suelo, une tus manos y llévalas al pecho. Flexiona de la cintura hacia arriba, sostén 2 segundos y regresa.
Repite 3 series de 15 cada una.
5. Flexiones laterales. Mantén la posición de los crunches pero con tus manos bajo la nuca. Flexiona el torso, toca con tu codo derecho la rodilla izquierda, sostén la posición 2 segundos y regresa.
Repite 3 series de 15 cada una y cambia de lado.
6. Elevación de piernas. Acostada boca arriba, mantén tus brazos laterales, unidos a tu cuerpo y con las palmas hacia el piso. Contrae tu abdomen, eleva las piernas hasta dónde puedas sin flexionar las rodillas, sostén la posición 2 segundos y regresa sin tocar el suelo.
Repite 3 series de 15 cada una.
Es muy importante que exhales en el momento de contraer tus músculos, e inhales cuando regreses a la posición inicial. Recuerda que tu salud y tu figura no son cosa de magia, hay que trabajar por ellas, pero después de 4 ó 5 semanas notarás el cambio.
Hacer ejercicios específicos trabajando una zona de tu cuerpo, nunca es suficiente para reducir grasa de forma notable. Lo que sucede es que la grasa se quema proporcionalmente en todo el cuerpo y no en un sólo lugar en particular.
Sin embargo te damos un tip: si en tu entrenamiento trabajas tus músculos por medio de la resistencia, quemarás más grasa. A continuación te proporcionamos una rutina de ejercicios básicos para quemar grasa.
1. Ejercicios aeróbicos. Sal a correr, realiza tu propia rutina en casa, salta la cuerda, sube y baja escaleras, ayúdate de un video de ejercicios.
Debes hacerlos por lo menos 4 veces por semana en sesiones de 45 minutos.
2. Sentadillas. Te ayudan a moldear glúteos y muslos. Al bajar no dobles la espalda ni inclines la cabeza, y cuida que tu propio peso no te lleve hacia adelante.
Haz 3 series de 20 y conforme desarrollas tu resistencia, aumenta a 4 series, 3 veces por semana.
3. Abdominales. Ayudan a dar tono a tus músculos del vientre. Debes cuidar de no levantarte demasiado ni flexionar el cuello. Para lograr resultados visibles, hazlos por lo menos 3 veces por semana.
4. Crunches. Acostada boca arriba sobre el piso, flexiona las rodillas, apoya los pies al suelo, une tus manos y llévalas al pecho. Flexiona de la cintura hacia arriba, sostén 2 segundos y regresa.
Repite 3 series de 15 cada una.
5. Flexiones laterales. Mantén la posición de los crunches pero con tus manos bajo la nuca. Flexiona el torso, toca con tu codo derecho la rodilla izquierda, sostén la posición 2 segundos y regresa.
Repite 3 series de 15 cada una y cambia de lado.
6. Elevación de piernas. Acostada boca arriba, mantén tus brazos laterales, unidos a tu cuerpo y con las palmas hacia el piso. Contrae tu abdomen, eleva las piernas hasta dónde puedas sin flexionar las rodillas, sostén la posición 2 segundos y regresa sin tocar el suelo.
Repite 3 series de 15 cada una.
Es muy importante que exhales en el momento de contraer tus músculos, e inhales cuando regreses a la posición inicial. Recuerda que tu salud y tu figura no son cosa de magia, hay que trabajar por ellas, pero después de 4 ó 5 semanas notarás el cambio.
Cacahuates, buenos para la dieta
MÉXICO (El Universal).- Conocido también como maní, el cacahuate es la semilla comestible de la planta arachis hypogaea. Aunque en algunos países se le conoce como nuez, en realidad es una legumbre que se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo; crece bajo el suelo, dentro de una cáscara leñosa.
Además de ser delicioso, es una versátil fuente de nutrición, puede servir como botana ligera, acompañar alguna ensalada o bien ser el ingrediente principal de algún platillo o postre.
Aporta importantes beneficios a la salud. Contiene vitamina E, un antioxidante vital que protege del daño celular.
También contiene 19% de niancina, necesaria en más de 50 procesos que realiza el organismo. Es indispensable en la liberación de energía de los alimentos, ayuda a mantener una piel sana y a tener en buenas condiciones el sistema nervioso y el tracto digestivo.
El cacahuate contiene ácido fólico en 10%, importante para el desarrollo de nuevas células en el cuerpo, especialmente durante el crecimiento y el embarazo; tiamina en 8%, necesaria para asegurar el funcionamiento normal del sistema nervioso, el apetito y la digestión.
En menor porcentaje también aporta vitamina B6 en 4%, que produce y rompe las proteínas en el cuerpo y ayuda en la producción de glóbulos rojos, que transportan el oxígeno a todo el cuerpo; y riboflavina en 2%, que libera la energía de los alimentos y ayuda al funcionamiento normal de los ojos.
Algunas personas evitan consumirlos por su alto contenido energético; sin embargo, la mayor cantidad de esta grasa es monoinsaturada, igual a la que se encuentra en el aceite de oliva y en el aguacate.
Este tipo de grasa tiene la capacidad de reducir los triglicéridos y el colesterol malo, sin afectar el bueno. Además, gracias a que contiene este contenido energético y fibra, incrementa la sensación de saciedad hasta por dos horas, por lo que puede ser un apoyo en las dietas para bajar de peso.
---Helado de cacahuate
RINDE UN LITRO - Seis yemas de huevo - 3/4 de taza de azúcar - Dos tazas de leche - Dos tazas de crema de cacahuate - Dos tazas de crema para batir - Una cucharada de vainilla
60 MINUTOS DE PREPARACIÓN: Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que esponje. Calienta la leche e intégrala poco a poco a las yemas; calienta hasta que empiece a espesar, moviendo con una cuchara de madera; agrega la crema de cacahuate y retira del fuego. Bate de manera envolvente esta crema hasta formar picos; agrega la crema para batir hasta que se integre; incorpora la vainilla. Vacía en un molde de plástico, tapa y congela hasta que se endurezca.
Pollo con salsa amarilla de cacahuate
PARA 4 PORCIONES - Una 1/2 tazas de leche de coco - Una cucharada de salsa de soya - Una 1/2 cucharadas de curry en polvo - Una cucharadita de semillas de cilantro - Dos cucharaditas de fécula de maíz - Tres milanesas de pollo - 3/4 de taza de cacahuates con sal - Una cucharada de jugo de limón - Dos cucharadas de cilantro picado - Hojuelas de chile
45 MINUTOS DE PREPARACIÓN: Mezcla la leche de coco, la salsa de soya, el curry y las semillas de cilantro. Tapa y conserva en refrigeración. Vierte media taza de esta mezcla en un tazón y disuelve en ella la fécula de maíz. Corta el pollo en tiras y ensártalas en palitos para brocheta; marina y deja reposar por unos 15 minutos. En un sartén mezcla el resto de la salsa que reservaste con los cacahuates, el jugo de limón y las hojuelas de chile y revuelve constantemente. Refrigera unos minutos. Calienta una parrilla y cocina las brochetas por ambos lados, hasta que estén doradas. Añade el cilantro a la salsa y usa ésta para bañar las fajitas.
Además de ser delicioso, es una versátil fuente de nutrición, puede servir como botana ligera, acompañar alguna ensalada o bien ser el ingrediente principal de algún platillo o postre.
Aporta importantes beneficios a la salud. Contiene vitamina E, un antioxidante vital que protege del daño celular.
También contiene 19% de niancina, necesaria en más de 50 procesos que realiza el organismo. Es indispensable en la liberación de energía de los alimentos, ayuda a mantener una piel sana y a tener en buenas condiciones el sistema nervioso y el tracto digestivo.
El cacahuate contiene ácido fólico en 10%, importante para el desarrollo de nuevas células en el cuerpo, especialmente durante el crecimiento y el embarazo; tiamina en 8%, necesaria para asegurar el funcionamiento normal del sistema nervioso, el apetito y la digestión.
En menor porcentaje también aporta vitamina B6 en 4%, que produce y rompe las proteínas en el cuerpo y ayuda en la producción de glóbulos rojos, que transportan el oxígeno a todo el cuerpo; y riboflavina en 2%, que libera la energía de los alimentos y ayuda al funcionamiento normal de los ojos.
Algunas personas evitan consumirlos por su alto contenido energético; sin embargo, la mayor cantidad de esta grasa es monoinsaturada, igual a la que se encuentra en el aceite de oliva y en el aguacate.
Este tipo de grasa tiene la capacidad de reducir los triglicéridos y el colesterol malo, sin afectar el bueno. Además, gracias a que contiene este contenido energético y fibra, incrementa la sensación de saciedad hasta por dos horas, por lo que puede ser un apoyo en las dietas para bajar de peso.
---Helado de cacahuate
RINDE UN LITRO - Seis yemas de huevo - 3/4 de taza de azúcar - Dos tazas de leche - Dos tazas de crema de cacahuate - Dos tazas de crema para batir - Una cucharada de vainilla
60 MINUTOS DE PREPARACIÓN: Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que esponje. Calienta la leche e intégrala poco a poco a las yemas; calienta hasta que empiece a espesar, moviendo con una cuchara de madera; agrega la crema de cacahuate y retira del fuego. Bate de manera envolvente esta crema hasta formar picos; agrega la crema para batir hasta que se integre; incorpora la vainilla. Vacía en un molde de plástico, tapa y congela hasta que se endurezca.
Pollo con salsa amarilla de cacahuate
PARA 4 PORCIONES - Una 1/2 tazas de leche de coco - Una cucharada de salsa de soya - Una 1/2 cucharadas de curry en polvo - Una cucharadita de semillas de cilantro - Dos cucharaditas de fécula de maíz - Tres milanesas de pollo - 3/4 de taza de cacahuates con sal - Una cucharada de jugo de limón - Dos cucharadas de cilantro picado - Hojuelas de chile
45 MINUTOS DE PREPARACIÓN: Mezcla la leche de coco, la salsa de soya, el curry y las semillas de cilantro. Tapa y conserva en refrigeración. Vierte media taza de esta mezcla en un tazón y disuelve en ella la fécula de maíz. Corta el pollo en tiras y ensártalas en palitos para brocheta; marina y deja reposar por unos 15 minutos. En un sartén mezcla el resto de la salsa que reservaste con los cacahuates, el jugo de limón y las hojuelas de chile y revuelve constantemente. Refrigera unos minutos. Calienta una parrilla y cocina las brochetas por ambos lados, hasta que estén doradas. Añade el cilantro a la salsa y usa ésta para bañar las fajitas.
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